(A) Sammensætning og struktur:ambroxaner hovedkomponenten i naturlig ambra, en bicyklisk dihydroguaiacol-ether med en specifik stereokemisk struktur. Superambroxan fremstilles syntetisk og har en kemisk struktur, der ligner ambroxan, men det kan fremstilles gennem forskellige syntetiske ruter og råmaterialer, såsom fra lavandulol og andre.
(B) Aromaegenskaber: Ambroxan har en blød, langvarig og stabil animalsk ambraaroma, ledsaget af en mild træagtig note. Superambroxan har en mere intens aroma med en kraftigere træagtig note og en mere mild og ikke-aggressiv duft.
(C) Fysisk egenskab: Der er forskelle i optisk aktivitet mellem ambroxan og superambroxan. Superambroxan har ingen optisk aktivitet, mens ambroxan har optisk aktivitet. Specifikt er den specifikke optiske rotation af ambroxan -30° (c = 1% i toluen).
Den kemiske formel for ambroxan er C16H28O, med en molekylvægt på 236,39 og et smeltepunkt på 74-76°C. Det er en fast krystal, der almindeligvis bruges til at forbedre smagen af mad og som smagsforstærker. Superambroxan bruges hovedsageligt i parfumeformuleringer for at give en varm, fyldig og elegant duft til alle slags parfumer, fra rene blomsterdufte til moderne orientalske dufte.
(D) Anvendelsesscenarier: Begge anvendes i vid udstrækning i parfume, kosmetik og andre duftformuleringer som fikseringsmidler og aromaforstærkere. Derudover kan ambroxan også bruges til cigaretsmag, fødevaretilsætningsstoffer osv. Superambroxan anvendes hovedsageligt i eksklusive parfumer og duftformuleringer for at forbedre aromaens fylde og holdbarhed.
Opslagstidspunkt: 28. august 2025