I. Brancheoversigt
Duft refererer til en række naturlige krydderier og syntetiske krydderier som de vigtigste råmaterialer, og sammen med andre hjælpematerialer i henhold til en rimelig formel og proces for at fremstille en bestemt aroma af den komplekse blanding, der hovedsageligt anvendes i alle slags smagsprodukter. Smag er en generel betegnelse for smagsstoffer, der udvindes eller fremstilles ved kunstige syntetiske metoder, og er en vigtig del af finkemikalier. Smag er et specielt produkt, der er tæt forbundet med menneskers sociale liv, kendt som "industriel mononatriumglutamat", og dets produkter er meget udbredt i fødevareindustrien, den daglige kemiske industri, den farmaceutiske industri, tobaksindustrien, tekstilindustrien, læderindustrien og andre industrier.
I de senere år har mange politikker stillet højere krav til forvaltningen af smags- og duftindustrien, sikkerhed, miljøforvaltning og fødevarediversificering. Med hensyn til sikkerhed foreslår politikken at "fremme opbygningen af et moderne fødevaresikkerhedsstyringssystem" og energisk udvikle naturlig smagsteknologi og -forarbejdning. Med hensyn til miljøforvaltning understreger politikken behovet for at opnå "grøn, kulstoffattig, økologisk civilisation" og fremme en standardiseret og sikker udvikling af smags- og duftindustrien. Med hensyn til fødevarediversitet tilskynder politikken til transformation og opgradering af fødevareindustrien og fremmer dermed udviklingen af downstream-industrien for smags- og duftstoffer. Smags- og duftindustrien, som er en industri for fremstilling af kemiske råvarer og kemiske produkter, vil det strengere politiske miljø sætte små virksomheder med slap miljøforvaltning ud for et større pres, og virksomheder med en vis skala og miljøforvaltningsnormer har gode udviklingsmuligheder.
Råmaterialerne til smags- og duftstoffer omfatter hovedsageligt mynte, citron, rose, lavendel, vetiver og andre krydderier samt moskus, ambra og andre dyr (krydderier). Det er klart, at den industrielle kæde opstrøms omfatter landbrug, skovbrug, husdyrhold og mange andre områder, der involverer plantning, avl, landbrugsvidenskab og -teknologi, høst og forarbejdning samt andre ressourcebaserede grundled. Da smags- og duftstoffer er vigtige hjælpestoffer i fødevarer, hudplejeprodukter, tobak, drikkevarer, foder og andre industrier, udgør disse industrier den efterfølgende del af smags- og duftindustrien. I de senere år, med udviklingen af disse efterfølgende industrier, er efterspørgslen efter smags- og duftstoffer steget, og der er blevet stillet højere krav til smags- og duftprodukter.
2. Udviklingsstatus
Med den økonomiske udvikling i verdens lande (især i de udviklede lande), den kontinuerlige forbedring af forbrugsniveauet, stiger folks krav til kvaliteten af fødevarer og daglige fornødenheder, og udviklingen af industrien og tiltrækningen af forbrugsvarer har accelereret udviklingen af verdens krydderiindustri. Der findes mere end 6.000 slags smags- og duftprodukter i verden, og markedsstørrelsen er steget fra 24,1 milliarder dollars i 2015 til 29,9 milliarder dollars i 2023, med en sammensat vækstrate på 3,13%.
Produktionen og udviklingen af smags- og duftindustrien er forenelig med udviklingen af fødevare-, drikkevare-, dagligkemikalie- og andre støtteindustrier. De hurtige ændringer i downstream-industrien har ført til en kontinuerlig udvikling af smags- og duftindustrien. Produktkvaliteten fortsætter med at forbedres, variationen fortsætter med at stige, og produktionen stiger år for år. I 2023 nåede Kinas produktion af smags- og duftstoffer 1,371 millioner tons, en stigning på 2,62 %, sammenlignet med produktionen i 2017, der steg med 123.000 tons, og den samlede vækstrate i de seneste fem år var tæt på 1,9 %. Med hensyn til den samlede markedssegmentstørrelse tegnede smagsfeltet sig for en større andel med 64,4 %, og krydderier tegnede sig for 35,6 %.
Med udviklingen af Kinas økonomi og forbedringen af de nationale levestandarder, såvel som den transnationale overførsel af den globale smagsindustri, vokser udbuddet og efterspørgslen efter smagsstoffer i Kina i begge retninger, og smagsindustrien udvikler sig hurtigt, og markedsskalaen udvides kontinuerligt. Efter flere års hurtig udvikling har den indenlandske smagsindustri også gradvist gennemført transformationen fra produktion i små værksteder til industriel produktion, fra produktimitation til uafhængig forskning og udvikling, fra importeret udstyr til uafhængigt design og fremstilling af professionelt udstyr, fra sensorisk evaluering til brug af højpræcisionsinstrumenttestning, fra introduktion af teknisk personale til uafhængig uddannelse af professionelt personale, fra indsamling af vilde ressourcer til introduktion og dyrkning og etablering af baser. Den indenlandske smagsindustri har gradvist udviklet sig til et mere komplet industrisystem. I 2023 nåede Kinas smags- og duftmarked 71,322 milliarder yuan, hvoraf smags- og duftmarkedsandelen tegnede sig for 61% og krydderier 39%.
3. Det konkurrenceprægede landskab
I øjeblikket er udviklingstendensen i Kinas smags- og duftindustri ret tydelig. Kina er også verdens største producent af naturlige smags- og duftstoffer. Generelt har Kinas smags- og duftindustri udviklet sig hurtigt og gjort store fremskridt, og en række uafhængige, innovationsførende virksomheder er også dukket op. I øjeblikket er de vigtigste virksomheder i Kinas smags- og duftindustri Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
I de senere år har Bolton Group kraftigt implementeret en innovationsdrevet udviklingsstrategi, øget investeringerne i videnskabelig og teknologisk forskning og udvikling, fortsat fokuseret på aromateknologi, biosyntese, naturlig planteekstraktion og andre videnskabelige og teknologiske områder, modet til at implementere og planlægge udviklingskortet, opbygge virksomhedens kernekonkurrenceevne, udvide de nye fremtidige industrier såsom bioteknologi, elektroniske cigaretter, medicin og sundhed og lagt et solidt fundament for at støbe det århundrede gamle fundament. I 2023 var Bolton Groups samlede omsætning 2,352 milliarder yuan, en stigning på 2,89%.
4. Udviklingstendens
I lang tid har udbud og efterspørgsel efter smags- og duftstoffer været monopoliseret af Vesteuropa, USA, Japan og andre regioner. Men USA, Tyskland, Frankrig og Storbritannien, hvis hjemmemarkeder allerede er modne, er nødt til at stole på udviklingslande for at udvide deres investeringsprogrammer og forblive konkurrencedygtige. På det globale marked for smags- og duftstoffer er tredjeverdenslande og -regioner som Asien, Oceanien og Sydamerika blevet de vigtigste konkurrenceområder for nøglevirksomheder. Efterspørgslen er stærkest i Asien-Stillehavsregionen, som ligger et godt stykke over den gennemsnitlige vækstrate i verden.
1. Den globale efterspørgsel efter smags- og duftstoffer vil fortsætte med at vokse. I forhold til situationen for den globale smags- og duftindustri i de senere år vokser den globale efterspørgsel efter smags- og duftstoffer med en hastighed på omkring 5% om året. I lyset af den nuværende gode udviklingstendens inden for smags- og duftstofferindustrien, selvom udviklingen af aromaindustrien i de fleste udviklede lande er relativt langsom, er markedspotentialet i udviklingslandene stadig stort, fødevareforarbejdnings- og forbrugsvareindustrien fortsætter med at udvikle sig, bruttonationalproduktet og den personlige indkomst fortsætter med at stige, og internationale investeringer er aktive. Disse faktorer vil berige den globale efterspørgsel efter smags- og duftstoffer.
2. Udviklingslande har brede udviklingsmuligheder. I lang tid har udbud og efterspørgsel efter smags- og duftstoffer været monopoliseret af Vesteuropa, USA, Japan og andre regioner. Imidlertid er USA, Tyskland, Frankrig og Storbritannien, hvis hjemmemarkeder allerede er modne, nødt til at stole på enorme markeder i udviklingslande for at udvide investeringsprojekter og forblive konkurrencedygtige. På det globale marked for smags- og duftstoffer er tredjeverdenslande og -regioner som Asien, Oceanien og Sydamerika blevet de vigtigste konkurrenceområder for nøglevirksomheder. Efterspørgslen er stærkest i Asien-Stillehavsregionen.
3. Internationale smags- og duftvirksomheder skal udvide området for tobaksaromaer og -dufte. Med den hurtige udvikling af den globale tobaksindustri, dannelsen af store mærker og den yderligere forbedring af tobakskategorier stiger også efterspørgslen efter tobaksaromaer og -smagsstoffer af høj kvalitet. Udviklingsrummet for tobaksaromaer og -dufte åbnes yderligere, og de internationale smags- og duftvirksomheder vil fortsætte med at ekspandere til området for tobaksaromaer og -dufte i fremtiden.
Opslagstidspunkt: 05. juni 2024