Naturlig dihydrocoumarin CAS 119-84-6
Dihydrocoumarin har en sød græsaroma ledsaget af lakrids-, kanel- og karamellignende noter. Det kan bruges som erstatning for coumarin (coumarin er blevet begrænset i fødevarer), som hovedsageligt bruges til at fremstille spiselige smagsstoffer såsom bønneroma, frugtaroma, kanel osv. Det er en vigtig klasse af krydderier og finkemikalier.
Fysiske egenskaber
| Punkt | Specifikation |
| Udseende (farve) | Farveløs til lysegul væske |
| Lugt | Sød, urteagtig, nøddeagtig, hø |
| Bollingpunkt | 272 ℃ |
| Flammepunkt | 93 ℃ |
| Specifik tyngdekraft | 1.186-1.192 |
| Brydningsindeks | 1,555-1,559 |
| Kumarinindhold | NMT0,2 % |
| Renhed | ≥99% |
Applikationer
Det kan bruges i fødevaresmagsformler til at fremstille bønnesmag, frugtsmag, fløde, kokos, karamel, kanel og andre smagsstoffer. IFRA forbyder brugen af dihydrocoumarin i daglige kemiske smagsformuleringer på grund af dets allergiske virkninger på huden. En 20% opløsning af dihydrocoumarin har en irriterende virkning på menneskers hud.
Emballage
25 kg/tromle
Opbevaring og håndtering
Opbevares køligt og tørt, væk fra varme og sollys.
12 måneders holdbarhed.
