Delta decalactone 98%
Kemisk navn :5-Hydroxydecansyre delta-lacton
CAS: # 705-86-2
FEMA: Nej.2361
Formel: C10H18O2
Molekylær: Vægt 170,25 g/mol
Synonym: 5-Hydroxydecansyre lacton
Kemisk struktur
Den har en stærk og langvarig cremet smag.Det er et vigtigt råmateriale til fremstilling af mælk og flødesmag og er også meget brugt til fremstilling af kokos, jordbær, fersken og andre krydderier.Det er meget udbredt i margarine, is, sodavand, slik, bagværk og krydderier, og efterspørgslen på markedet er stor.
Fysisk Ejendomme
| Vare | Specifikation |
| Udseende (farve) | Farveløs klar væske |
| Bolling point | 117-120 ℃ |
| Flammepunkt | >230 °F |
| Relativ tæthed | 0,9640-0,9710 |
| Brydningsindeks | 1,4560-1,4459 |
| Renhed | ≥98 % |
| Forsæbningsværdi (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Ansøgninger
Det bruges som madsmag, som madsmag af høj kvalitet, daglig smag og andre funktionelle tilsætningsstoffer.I den daglige kemiske smag er den meget brugt i forskellige slags cremesmag og har en god fikserende effekt i typiske husholdningsartikler;(Kun fødevarer specifikationer) I fødevarer smag, kan anvendes på en bred vifte af frugt, mango, abrikos, fløde chokolade, mejeriprodukter, kan erstatte kumarin.
Emballage
25 kg eller 200 kg/tromle
Opbevaring & Håndtering
Opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt, tørt og ventilationssted i 1 år.
