Aldehyd C-16 CAS 77-83-8
Indledning
Kemisk navnEthylmethylphenylglycidat
CAS# 77-83-8
FormelC12H14O3
Molekylvægt206 g/mol
SynonymAldéhyde Fraise®; Fraise Pure®; Ethylmethylphenylglycidat; Ethyl-3-methyl-3-phenyloxiran-2-carboxylat; Ethyl-2,3-epoxy-3-phenylbutanoat; Jordbæraldehyd; Jordbærpuré. Kemisk struktur
Fysiske egenskaber
| Punkt | Specifikation |
| Udseende (farve) | Farveløs til lysegul væske |
| Lugt | Frugtagtig, jordbæragtig |
| Brydningsindeks nd20 | 1.5040 - 1.5070 |
| Flammepunkt | 111 ℃ |
| Relativ densitet | 1.088 - 1.094 |
| Renhed | ≥98% |
| Syreværdi | <2 |
Applikationer
Aldehyd C-16 anvendes som kunstig smagsstof i bagværk, slik og is. Det er også en integreret ingrediens i kosmetik og duftstoffer. Det spiller en rolle i duft og smagsstoffer i parfumer, cremer, lotions, læbestift, stearinlys og meget mere.
Emballage
25 kg eller 200 kg/tromle
Opbevaring og håndtering
Opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt, tørt og ventileret sted i 1 år.
